weit mehr, als nur heisse Umluft!

Vollelektrisches Temperieren & OnBoard Regenerieren! Wie frisch aus dem Ofen, selbst bei längeren Lieferzeiten!
Dank des enorm effizienten Heizsystems aus Luft & Raumfahrt, werden handelsübliche Kleintransporter (VW Caddy & Co) zu professionellen Menütaxis.
Die kleinen Hotsafes (DE3) passen sogar in wendige und sparsame Stadtflitzer und kleine EVs.

Keep cool!

Optional können Salate, Jogurts, Desserts etc., in Kompressor Kühlfächern (2 x 30L) gekühlt und frisch gehalten werden!

Cook → Hold (75°C)

Die frischen Speisen werden direkt nach der Zubereitung portioniert (Menü- oder GN Schalen, Teller etc.) und anschliessend in die bereits vorgeheizten Schubladen oder GN-Rahmen des Hotsafes einsortiert. Auf der Liefertour hält das elektronische Regelsystem die Kerntemperatur der Speisen vollautomatisch auf der erforderlichen Solltemperatur, ohne nachzugaren!

Cook & Chill → Onboard Regenerieren (120°C)

Ideal für Mahlzeitendienste ohne eigenes Küchenumfeld!
Die "gechillten" Menüs werden direkt in den Schubladen des Konvektomaten OnBoard regeneriert, sprich schonend von 4°C auf 72°C erwärmt. Anschliessend werden die Mahlzeiten auf der Tour ebenfalls konstant warmgehalten (ca. 75°C), ebenfalls ohne nachzugaren!

Noch Fragen oder Interesse? Bitte im Fall einfach ungeniert Kontakt aufnehmen